Bolo de Coco e Chocolate

Bolo de Coco e Chocolate

INGREDIENTES:

• 3 ovos +2 claras


• 300gr de farinha


• 50gr de farinha de milho


• 200 de açúcar


• 100gr de coco


• 100gr de manteiga


• 3 colheres de sopa de chocolate ralado


• 1colher de sopa mal cheia de fermento


• Chocolate e coco ralado para a decoração

PREPARAÇÃO:

Deite numa tigela o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente e bata até formar um creme. Junte-lhe os ovos e as claras e bata mais um pouco. Misture as farinhas, o fermento, o coco e o chocolate e deite os ingredientes no preparado anterior. Envolva tudo para que fique bem misturado mas sem bater. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. Por cima do creme antes de ir ao forno polvilhe com o coco e com pepitas de chocolate. Leve ao forno a 180º por 50 minutos, mais ou menos.